Ingrédients

• 150 gr de beurre
• 50 gr de farine
• 150 gr de sucre glace
• 60 gr d’amandes en poudre
• 3 blancs d’oeufs
• 1/2 pomme

Recette

1. Faire fondre le beurre, jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Laissez refroidir
2. Mélanger la farine, le sucre glace et l’amande en poudre.
3. Ajouter les blancs d’oeufs et le beurre refroidi.
4. Préchauffez le four à 200°C.
5. Eplucher et découper la pomme en petits dés.
6. Déposer 3 à 4 dés de pommes par finger au fond de vos moules
7. Verser la préparation par dessus
8. Enfourner pendant 12 minutes puis baisser à 90°C.
9. Laisser refroidir et démouler après.
10. Mettre au frigo pendant 20 à 30 minutes.

Source

https://www.noviceencuisine.com/2015/06/fingers-pommes-coque-caramel-beurre-sale.html