Ingrédients

• 125gr de beurre
• 1 gousse de vanille
• 4 oeufs
• 150 gr de sucre
• 115 gr de farine
• 1 càs d’eau
• 500 ml de lait
• 1 pincée de sel

Recette

1. Préchauffer le four à 150 °C.
2. Faire fondre les 125 gr de beurre et laisser refroidir.
3. Extraire les graines de la gousse de vanille
4. Monter les blancs des 4 oeufs en neige
5. Mélanger les jaunes des 4 oeufs avec les 150 gr de sucre.
6. Verser tout en mélangeant : le beurre fondu, la vanille, les 115 gr de farine, la càs d’eau et les 500 ml de lait
7. Ajouter les blancs en neige en trois fois au reste de la préparation.
8. Placer du papier cuisson dans votre moule.
9. Verser la préparation dans votre moule et enfournez pour 50 à 60 minutes dans le four.
10. Laisser refroidir puis metter au frigo pendant au moins 3 heures.

Source

Livre de cuisine pour bébé et leurs parents.